原料
800克或（28盎司）整番茄罐头
150克（5.3盎司）中号洋葱，切碎
4克（0.14盎司）蒜末
27克（0.95盎司）橄榄油
500克（17盎司）蔬菜或鸡汤
2克（0.07盎司）干罗勒
2克（0.07盎司）干牛至
2克（0.07盎司）糖
100克（3.5盎司）浓奶油（可选，用于奶油版本）
100克 乔瑟天然面包丁（或任何乔瑟烤面包丁）
盐和胡椒调味
方法
步骤 1
用中火在大锅中加热橄榄油。
步骤 2
加入切碎的洋葱，煮约 5 分钟，直至变软。
步骤 3
加入蒜末并搅拌，再煮一分钟直至发出香味。
步骤 4
将罐装番茄（连同番茄汁）放入锅中。用勺子或铲子将番茄捣碎。
步骤 5
倒入蔬菜或鸡汤。
步骤 6
加入干罗勒、牛至、糖、盐和胡椒搅拌。
步骤 7
将汤煮沸，然后调低火候，煮 15-20 分钟，让味道融合。
步骤 8
如果使用，搅拌浓奶油并加热。
步骤 9
使用搅拌机将汤打成糊状，或小心地分批倒入搅拌机中，搅拌至顺滑。将汤倒回锅中。
步骤 10
用勺子舀入碗中并在上面撒上乔瑟天然面包块。
您还可以考虑
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