原料
400克（14盎司）鹰嘴豆（罐装或煮熟的），沥干
60克（2盎司）芝麻酱
30克（1盎司）橄榄油
30克（1盎司）柠檬汁
5克（0.2盎司）大蒜：1-2瓣，切碎
1克（0.03盎司）孜然粉
3克（0.1盎司）盐
60-120克（2-4盎司）水（调整至所需浓度）
辣椒粉或橄榄油（可选，用于装饰）
50克（1.7盎司）乔瑟淡盐小蘸酱（或其他乔瑟烤盘搭配）
方法
步骤 1
如果使用罐装鹰嘴豆，将其沥干并用冷水冲洗。如果使用煮熟的鹰嘴豆，请确保将其沥干。
步骤 2
将鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、蒜末、孜然粉和盐放入食品加工机中混合。搅拌至顺滑。
步骤3
在搅拌机运转的同时，慢慢地一点一点地加水，直到鹰嘴豆泥达到你想要的稠度。根据你喜欢的鹰嘴豆泥的稠度，你可能需要加水。
步骤4
将鹰嘴豆泥倒入碗中。淋上橄榄油，撒上鹰嘴豆并装饰。
步骤5
使用乔瑟烘烤面包块舀取并食用鹰嘴豆泥。
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