草莓拿铁

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原料

草莓牛奶

75g鲜草莓(更快捷可用30-45克草莓糖浆)

15g糖(根据口味调整)

120mL牛奶(也可用杏仁/燕麦奶代替)


咖啡

120mL冷萃或浓缩咖啡

60mL浓奶油(或咖啡师燕麦牛奶,不含乳制品)

5mL香草糖浆(也可用7mL蜂蜜代替)

2-3g乔瑟冷冻干草莓丁

方法

制作草莓牛奶
第一步

将75克草莓和15克糖放入小锅中,中火加热。煮3-5分钟,直至草莓变软并呈糖浆状

第二步
将煮好的草莓搅拌或捣碎成顺滑的果泥,然后静置冷却

第三步
将草莓果泥与120毫升牛奶混合,冷藏后即可饮用


制作冰奶盖

第一步
将60毫升重奶油(或燕麦奶)与5毫升香草糖浆打发,至浓稠但仍可倾倒的状态

第二步
使用奶泡器、手持搅拌器,或在密封罐中摇晃打发


制作成品
第一步

杯中装满冰块

第二步
倒入草莓牛奶

第三步
缓慢加入120毫升冷萃咖啡或浓缩咖啡

第四步
轻轻将冰奶盖舀入或倒在顶部

第五步
撒上2-3克冻干草莓粒装饰即可


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