原料
蛋糕海绵胚配方
无盐黄油500克
精白砂糖500克（一起搅打直到变软）
鸡蛋9个（边加边慢慢搅拌）
过筛的自发面粉500克
香草精3茶匙
用于填充的黄油乳酪
无盐黄油250克
糖粉500克
巧克力甘纳许
白巧克力600克
高脂浓奶油200克
用于蛋糕裹衣的黄油乳酪
无盐黄油400克
糖粉800克
冻干草莓粉60克
巧克力滴
黑巧克力100克
高脂浓奶油33克
装饰
无花果
草莓
树莓
黑莓
黑加仑
橙子与草莓碎
方法
海绵胚
步骤 1
把海绵胚均分为6层。
步骤 2
放入170度的烤箱，烘烤25-30分钟。
用于填充的黄油乳酪
步骤 1
把无盐黄油和糖粉搅打在一起。
步骤 2
均分成5碗，每碗加15克冻干水果粉。
步骤3
填满每一层海绵。
巧克力甘纳许
步骤 1
将巧克力放入热奶油中融化，搅拌并冷却至可以涂抹均匀。
步骤 2
涂在蛋糕上直到顺滑，放入冰箱冷藏15分钟。
用于蛋糕裹衣的黄油乳酪
步骤 1
将原料搅拌均匀。
步骤 2
涂抹蛋糕直到平滑。
巧克力滴
步骤 1
将黑巧克力与高脂浓奶油一起融化。
步骤 2
倒在蛋糕上，形成水滴的效果。
步骤3
用冻干水果装饰。
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